不锈钢加工业有很多应用，食品工业设备，水槽，炊具，餐具，运输罐，家具，航空，石化，化学方面都会用到。
不锈钢在冷加工时具有轻微的磁性，限制了焊接后碳化物沉淀的可能性，增加了对晶间腐蚀的抵抗力，添加钼，具有在环境中抵抗腐蚀的可能性，在海洋工业中提高耐腐蚀性，钼在钢中的量提高可以抵消在环境中特定形式的腐蚀。有时候奥氏体不锈钢点腐蚀极其危险，从安全性的角度来看会产生非常严重的后果，钼还有助于抵抗应力腐蚀和缝隙。
不锈钢厂家在完成不锈钢加工时，会使用独特的精加工让不锈钢表面光洁度增加。不锈钢的成分，不同的精加工方法，对表面处理的效果都不同，使用哪种工艺具体取决于操作和所需的效果。